PROGETTI
Tivoli
- Al Madrigale
Nuova cucina rurale. Una stella e Miglior apertura, Guida Michelin 2026.
- Li Somari
Trattoria fuori porta. Bib Gourmand, Guida Michelin 2026.
- Locanda Sibilla
Suite nel centro storico, per dormire vicino a Roma.
- Kenza
Azienda agricola: due oli, solo in magnum.
- Chiesa di San Nicola
Il prossimo progetto: formazione ed eventi.
Roma e Cortina
- Acquolina
Due stelle Michelin.
- Donkey's Bar
Trattoria e bar a Palazzo Dama.
- Acqua Roof Terrazza Molinari
Bistrot di mare e cocktail bar in terrazza.
- Alto
Ristorante, cocktail bar e rooftop nel cielo di Roma.
- Nomos Ante
Alta cucina tra esperienze internazionali e radici romane.
- Pasticceria Velo
Pasticceria dalla colazione al cocktail bar. Presto anche a Cortina.
- Zuma
A Cortina: cucina giapponese izakaya con vista sulle Dolomiti.
Consulenza F&B
- The Pavilions Hotels & Resorts
Consulenza food & beverage per gli hotel del gruppo.
